Funcionando com tranquilidade: Reduzindo o desperdício de alimentos com Sensores de Temperatura
Manter a carne, laticínios e produtos agrícolas no calor por algumas horas é arriscado, pode estragar a comida. Para a Marley Spoon, $200.000 a $300.000 em estoque de alimentos podem ser descartados em um dia médio de produção se as temperaturas de armazenamento não forem monitoradas. O risco de recalls, adoecimento e saída de clientes são alguns dos resultados que acontecem com empresas que enviam alimentos de baixa qualidade para a Marley Spoon.
As verificações manuais de rotina da câmara frigorífica pela equipe de qualidade eram a maneira antiga de monitorar e manter os níveis de temperatura.
Agora, a Marley Spoon conta com a ajuda dos Sensores SafetyCulture para automatizar o processo de monitoramento. Esses sensores reduziram as horas de trabalho da equipe, trouxeram uma camada de paz de espírito e a comida está indo para as tigelas de jantar – não para as latas de lixo.
Identificando o momento certo para responder: uma maneira simples de rastrear as mudanças de temperatura
Os menores erros podem custar mais. Em um fim de semana, a porta de uma câmara frigorífica não foi fechada corretamente na unidade de produção da Marley Spoon. As temperaturas começaram a subir e os Sensores SafetyCulture acionaram um alerta. A equipe enviou alguém imediatamente à instalação para fechar a porta. Se o problema tivesse sido descoberto na segunda-feira, seria tarde demais e o estoque de alimentos estaria estragado.
Mantendo os alimentos frescos e seguros
A Marley Spoon está comprometida em entregar ingredientes frescos aos seus clientes em apenas dois dias após recebê-los dos agricultores e fornecedores. Porém, existem centenas de áreas de risco e falha durante a operação de segurança alimentar e garantia de qualidade. A contaminação de alimentos, alimentos estragados e violações de conformidade podem ocorrer em qualquer semana.
Se deparar com esses tipos de erro significa que a Marley Spoon corre o risco de não ser complacente, desperdiçando comida e perdendo clientes.